Torta de chocolate negro y Naranja

INGREDIENTES (Porciones: 8-12)

8 onzas de chocolate negro, cortadas en trozos

6 cucharadas de mantequilla sin sal, en cubos

6 yemas de huevo

2 cucharadas de ralladura de naranja

6 claras de huevo

½ taza de azúcar

PREPARACIÓN

1)_Precaliente el horno a 275 ° F / 135C ° y engrase un molde de resorte de 9 pulgadas.

2)_En un tazón grande, agregue el chocolate y la mantequilla. Derretir en el microondas a intervalos de 15 segundos. Revuelva a menudo y asegúrese de que el chocolate no se quema, a continuación, dejar a un lado para enfriar durante unos minutos

3)_Agregue las yemas de huevo y la ralladura de naranja a la mezcla de chocolate y revuelva para combinar.

4)_En un recipiente de mezcla separado, batir las claras de huevo a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que estén muy blancas y espumosas. Añada gradualmente ½ taza de azúcar. Continúe batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos suaves.

5)_Agregue suavemente ¼ de la mezcla de clara de huevo a la mezcla de chocolate. Agregue suavemente la mezcla restante de clara de huevo. Tenga cuidado de no desinflar los huevos. Revuelva hasta que esté completamente combinado. Algunas rayas están bien.

6)_Vierta en la cacerola preparada y hornee en el horno por 45-50 minutos o hasta que los lados de la torta se separen suavemente de la cacerola.

7)_ 1 Bocha de helado de vainilla.

Fuente: Tasty

Torta
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